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요구르트 스타터 3종 • 박테리아 균주 3종 • 캡슐 기반 스타터 배양균 • 유연한 용량 조절 • 최대 63회 요구르트 배치 • 상세 전자책 포함 • 고객 지원 포함

고객들이 Light Gut 요구르트를 선택하는 이유

많은 사람이 집에서 직접 Light Gut 요구르트를 만드는 이유는 사용하는 박테리아 균주, 선택하는 재료, 발효 과정을 완전히 통제하고 싶기 때문입니다.

많은 기성 프로바이오틱 제품과 달리, 집에서 만드는 요구르트를 이용하면 명확하게 정의된 박테리아 균주와 유연한 캡슐 기반 용량 조절로 신선한 배치를 직접 준비할 수 있습니다.

당사의 스타터 세트는 L. reuteri BIO5454, Lactobacillus gasseri BIO6369 및 Bifidobacterium longum BB536을 하나의 신중하게 선정된 요구르트 스타터로 구성하여, 가정에서의 발효를 간단하고 안정적이며 재현 가능하게 만들어 줍니다.

우리의 스타터 배양균을 선택해야 하는 이유는 무엇일까요?

✓ 명확하게 정의된 L. reuteri BIO5454, Lactobacillus gasseri BIO6369 및 Bifidobacterium longum BB536

✓ 캡슐 기반의 유연한 용량 조절

✓ 집에서 신선하게 만든 요구르트

✓ 하나의 스타터 세트로 최대 63회 요구르트 배치 제조

✓ 신중하게 선정된 세 가지 박테리아 균주

✓ GMP 인증 생산

✓ 독립적인 품질 검사 완료

✓ 단계별 지침이 포함된 상세 전자책

✓ 도움이 필요할 때 언제든 이용할 수 있는 개인 고객 지원

이 세 가지 박테리아 균주는 왜 널리 연구될까요?

L. reuteri BIO5454는 현대 인구에서 역사적으로 존재했던 것보다 훨씬 드물다고 여겨지기 때문에 과학 문헌에서 소실된 종으로 자주 언급됩니다.

Lactobacillus gasseri BIO6369는 마이크로바이옴 연구에서 가장 광범위하게 연구된 락토바실러스 균주 중 하나이며, 대사, 체성분 및 장내 마이크로바이옴과 관련하여 폭넓게 연구되어 왔습니다.

Bifidobacterium longum BB536은 가장 광범위하게 연구된 비피도박테리움 균주 중 하나로, 장내 마이크로바이옴, 대사, 소화 생리, 면역 체계 및 장 장벽과 관련된 수많은 과학 논문에서 연구되어 왔습니다.

이 세 가지 박테리아 균주는 집에서 만드는 요구르트 발효와 마이크로바이옴 연구에 사용되는 가장 잘 알려진 배양균 중 일부입니다.

과학적 연구 분야

구성품

스타터 세트에는 별도의 요거트 스타터 3개가 들어 있습니다.

각 스타터에는 다음이 포함됩니다:

• 락토바실러스 루테리 BIO5454(캡슐당 50억 CFU) 4캡슐

• 락토바실러스 가세리 BIO6369(캡슐당 120억 CFU) 1캡슐

• 비피도박테리움 롱검 BB536(캡슐당 60억 CFU) 2캡슐

스타터당 총 7캡슐.

전체 세트에는 다음이 포함됩니다:

• 락토바실러스 루테리 12캡슐

• 락토바실러스 가세리 3캡슐

• 비피도박테리움 롱검 6캡슐

총 21캡슐.

유연한 용량 조절

스타터 배양균은 캡슐 형태로 제공됩니다.

따라서 각 요거트 회분에 사용할 캡슐 수를 원하는 대로 선택할 수 있습니다.

각 스타터에는 요거트 한 회분을 만드는 데 권장되는 세 가지 균주의 조합이 모두 들어 있습니다.

요거트를 몇 회분이나 만들 수 있나요?

각 스타터는 요거트 한 회분을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

완성된 요거트는 이후 배치의 스타터로 사용할 수 있습니다.

젖산균에 관한 과학적 연구에 따르면 여러 세대에 걸쳐 반복적인 재배양이 가능합니다. 실제로 많은 사용자가 요거트를 최소 10회 성공적으로 재배양하고 있습니다.

Dr. William Davis는 약 20회 재배양한 후 새 캡슐로 다시 시작할 것을 권장합니다.

즉, 스타터 하나로 최대 21회분의 요거트를 만들 수 있습니다(최초 1회분 및 최대 20회의 재배양).

따라서 전체 세트로 최대 63회분의 요거트를 만들 수 있습니다.

요거트를 만들려면 무엇이 필요한가요?

요거트를 만들려면 다음이 필요합니다:

1. 이 스타터 세트에 포함된 박테리아 배양균

2. 우유

3. 권장 온도를 유지할 수 있는 발효 기기

4. (박테리아에 적합한 영양소, 예: 이눌린)

최상의 결과를 얻으려면 온도계를 사용하여 실제 발효 온도를 확인하는 것도 권장합니다.

많은 발효 기기는 디스플레이에 표시된 온도를 정확하게 유지하지 못합니다. 간단한 주방용 온도계를 사용하면 발효 과정 내내 원하는 발효 온도에 도달하고 있는지 확인할 수 있습니다.

성공적인 발효는 사용한 우유, 발효 온도, 세균에 적합한 영양소의 이용 가능 여부 등 여러 요인에 따라 달라집니다.

동봉된 가이드에는 자세한 준비 방법과 검증된 레시피가 포함되어 있습니다.

발효 온도

발효 온도를 37°C (99°F)로 설정하고 36시간 동안 발효하세요.

발효 과정 전체에서 적정 온도를 유지하는 것은 성공적인 요거트 제조를 위한 가장 중요한 요소 중 하나입니다.

전자책 및 설명서 포함

스타터 세트에는 자세한 디지털 가이드 이용 권한이 포함되어 있습니다.

가이드에는 요거트 준비를 위한 단계별 안내, 발효 정보 및 실용적인 사용 팁이 포함되어 있습니다.

패키지에 포함된 QR 코드로 액세스할 수 있습니다.

가이드에 액세스하는 데 어려움이 있으면 이메일로 문의해 주세요. 링크를 직접 보내드리겠습니다.

고객 지원

도와드리겠습니다.

요거트 준비, 발효, 보관 또는 스타터 배양균 사용에 관해 궁금한 점이 있으면 언제든지 문의해 주세요.

이메일: team@mygutmi.com

일반적으로 영업일 기준 1일 이내에 답변드립니다.

모든 주문에는 고객 지원팀 이용 권한이 포함되어 있으므로 발효 과정에서 혼자 남겨지지 않습니다.

제품 정보

락토바실러스 루테리

균주 정보

균주: BIO5454 (INRA/CIRM-BIA 929)

캡슐당 함량: 5 × 10⁹ CFU

기타 원료: 아카시아검

락토바실러스 가세리

균주 정보

균주: BIO6369 (CNCM I-5076)

캡슐당 함량: 12 × 10⁹ CFU

기타 원료: 아카시아검

비피도박테리움 롱검

균주 정보

균주: BB536

캡슐당 함량: 6 × 10⁹ CFU

기타 원료: 아카시아검

지속 가능한 포장 및 보관

캡슐은 100% 재활용 플라스틱으로 만든 재밀봉 가능한 파우치에 담겨 제공됩니다.

이 포장은 실용적인 보관 방식과 더욱 지속 가능한 소재 사용을 결합했습니다.

이 파우치는 보관 및 취급 중 배양균을 습기로부터 보호합니다.

서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.

최적의 보관 조건을 위해 냉장 보관을 권장합니다.

품질 보증

당사의 스타터 배양균은 세균 배양균 제조를 전문으로 하는 GMP 인증 시설에서 생산됩니다.

각 배치는 출고 전에 동일성, 순도 및 생균 수에 대한 품질 관리 시험을 거칩니다.

권장된 조건에서 보관할 때 제품의 유통기한 전체에 걸쳐 표시된 CFU 수가 유지되는지 확인하기 위해 안정성 시험 및 품질 보증 절차를 시행합니다.