L. reuteri + B. coagulans + L. gasseri | 요구르트 스타터 세트 | Dr. Davis식 SIBO 요구르트 | 스타터 배양균 | 3개 팩

스타터 세트 L. reuteri, B. coagulans, L. gasseri-요거트

SIBO에 강한 마이크로바이옴을 위해

L. reuteri와 함께, B. coagulans, L. 가세리

최대 60회 분량의 프로바이오틱 요거트 생산 가능

스타터 세트 하나로 최대 20회까지 재배양할 수 있는 1리터 DIY 수제 요거트를 만들 수 있습니다.

각 요거트 배치에는 다음이 포함됩니다:

• 4캡슐 Limosilactobacillus reuteri (각 50억 KBE)
• 2 캡슐 Bacillus coagulans (각 40억 CFU)
• 1캡슐 Lactobacillus gasseri (각 120억 KBE)

한 배치당 총 7캡슐.

저희 스타터 배양액은 GMP 인증 실험실에서 제조되며, 출하 전에 외부 공인 실험실에서 동일성, 순도 및 균수 검사를 받습니다.

제품 및 성분 정보

락토바실러스 로이테리

• 균주: BIO5454 (INRA/CIRM‑BIA 929)
• 캡슐당 함량: 100 mg (5 × 10⁹ KBE)
• 기타 성분: 아카시아 검

락토바실러스 가세리

• 균주: BIO6369 (CNCM I‑5076)

• 캡슐당 함량: 100 mg (12 × 10⁹ KBE)

• 기타 성분: 아카시아 검

바실러스 코아귤란스 (Weizmannia coagulans)

• 균주: MTCC 5856

• 캡슐당 함량: 130 mg (4 × 10⁹ CFU)

• 기타 성분: 아카시아 검, 백미가루

발효 온도

최적의 발효 온도 41 °C는 좋은 절충안입니다: 이 온도는 세 가지 관련 균주(L. reuteri, L. gasseri, B. coagulans)를 모두 활성화하기에 충분히 따뜻하며, 특히 더 높은 온도를 선호하는 B. coagulans를 활성화하고, 동시에 L. reuteri가 손상되지 않도록 부드럽게 유지합니다.

세 가지 핵심 균주, 강력한 마이크로바이옴 지원

스타터 세트에는 Limosilactobacillus reuteri라는 명확히 정의된 Lost Species가 포함되어 있습니다. 이는 현대 서구 장내 생태계에서 종종 크게 감소하거나 거의 사라진 미생물 종입니다.

Lactobacillus gasseri는 예전보다 드물게 발견되며, 많은 서구 마이크로바이옴에서는 외부 공급 없이는 드물지만, 전형적인 Lost Species로 간주되지는 않습니다.

Bacillus coagulans는 엄밀한 의미의 장내 세균이 아니라 포자를 형성하는 토양 세균으로, 장내에 가끔 존재합니다. Lost Species가 아니라 장을 안정시키는 특별한 특성을 가진 드문 외부 유입 종입니다.

이 조합은 고전적인 Lost Species와 드물지만 검증된 균주를 결합하여 당신의 마이크로바이옴을 목표 지향적이고 다방면으로 지원합니다.

3종 균주 요구르트: L. reuteri, L. gasseri & B. coagulans

이 특별한 조합은 Lost Species인 Limosilactobacillus reuteri와 드물고 건강에 좋은 Lactobacillus gasseri, Bacillus coagulans를 결합하여 전통적인 프로바이오틱스를 훨씬 뛰어넘는 강력한 요구르트를 만듭니다.

세 가지 균주는 각각 다르게 마이크로바이옴을 지원하며 장-뇌 축을 통해 전신에 작용합니다, 장으로부터 뇌로 화학적 신호 물질을 보내는 것이 입증되었습니다. L. reuteri는 예를 들어 옥시토신 분비를 자극합니다, 이는 "유대 및 치유 호르몬"으로 기분, 수면, 근육 형성 및 면역 조절에 광범위한 효과를 미칩니다.

스타터 세트로 직접 3종 균주 요구르트를 만드세요. 신선하고 고농축이며 첨가물이 없습니다.

재배양 시 무슨 일이 일어날까요?

완성된 요거트는 여러 번 스타터로 사용할 수 있습니다.

하지만 여러 세대에 걸쳐 배양주가 변할 수 있습니다. 자연 돌연변이, 오염, 빠르게 성장하는 하위종의 선택으로 인해 효과가 감소합니다. 이 방법을 개발한 Dr. William Davis는 20회 배양 후에는 반드시 새로운 캡슐로 신선하게 시작할 것을 권장합니다. 이렇게 하면 박테리아의 생리적 활성이 유지됩니다.

왜 20세대인가요?

식품 미생물학 연구에 따르면 유산균은 약 10회에서 30회 배양을 거치면서 유전적으로 변할 수 있습니다.

우리의 3균주 요거트에 적용되는 원칙은 다음과 같습니다:

• L. reuteri는 유전적 변화에 특히 민감하며 시간이 지남에 따라 옥시토신과 같은 주요 신호물질을 자극하는 능력을 잃습니다.
• L. 가세리 튼튼하고 신뢰성 있게 발효하지만 너무 자주 재사용하면 활동성이 떨어질 수 있습니다. 이는 개체군이 적응하고 다양성이 줄어들기 때문입니다.
• B. coagulans 포자 형성균으로서 내성이 강하지만, 여러 번 재사용할 경우 균수는 감소할 수 있습니다.

박테리아가 최대의 효과를 발휘할 수 있도록 20회 배양 후에는 반드시 새로운 캡슐로 신선하게 시작할 것을 권장합니다.