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요구르트 스타터 3개 • 세균 균주 4종 • 캡슐 기반 스타터 배양균 • 유연한 용량 조절 • 최대 63회 요구르트 배치 • 상세 전자책 포함 • 고객 지원 포함

고객들이 Calm Gut 요구르트를 선택하는 이유

많은 사람이 사용하는 세균 균주, 선택하는 원재료, 발효 과정을 완전히 직접 관리하고 싶어 하기 때문에 Calm Gut 요구르트를 집에서 직접 만들기로 선택합니다.

많은 즉석 프로바이오틱스 제품과 달리, 홈메이드 요구르트를 사용하면 잘 정의된 세균 균주와 유연한 캡슐 기반 용량 조절을 활용해 신선한 배치를 직접 만들 수 있습니다.

저희 스타터 세트는 L. reuteri BIO5454, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium bifidum 및 Bifidobacterium infantis를 하나의 신중하게 선별한 요구르트 스타터에 담아, 가정 발효를 간편하고 안정적이며 재현 가능하게 할 수 있도록 설계했습니다.

왜 저희 스타터 배양균을 선택해야 할까요?

✓ 잘 정의된 L. reuteri BIO5454, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium bifidum 및 Bifidobacterium infantis

✓ 캡슐 기반의 유연한 용량 조절

✓ 집에서 신선하게 만든 요구르트

✓ 스타터 세트 하나로 최대 63회 요구르트 배치 제조

✓ 신중하게 선별한 네 가지 세균 균주

✓ GMP 인증 생산

✓ 독립적인 품질 검사 완료

✓ 단계별 지침이 포함된 상세 전자책

✓ 필요할 때마다 이용할 수 있는 개인 고객 지원

이 네 가지 세균 균주는 왜 널리 연구될까요?

L. reuteri BIO5454는 역사적으로 존재했던 것보다 현대 인구에서 훨씬 드문 것으로 여겨지기 때문에 과학 문헌에서 소실된 종으로 자주 언급됩니다.

Bifidobacterium breve는 가장 광범위하게 연구된 비피도박테리움 종 중 하나이며, 장내 마이크로바이옴, 장-뇌 축 및 생애 초기 마이크로바이옴 발달과 관련된 마이크로바이옴 연구에서 널리 조사되었습니다.

Bifidobacterium bifidum은 인간과 관련된 비피도박테리움 종 중 가장 잘 알려진 종의 하나이며, 장내 마이크로바이옴, 장 장벽 및 면역 체계와 관련된 과학 연구에서 광범위하게 조사되었습니다.

Bifidobacterium infantis는 현대 인구에서 훨씬 드물어졌기 때문에 마이크로바이옴 연구에서 소실된 종으로 자주 언급됩니다. 장내 마이크로바이옴 연구에서 가장 광범위하게 연구된 비피도박테리움 균주 중 하나입니다.

이 네 가지 세균 균주는 가정에서 요거트를 발효시키고 미생물군을 연구하는 데 사용되는 가장 잘 알려진 배양균에 속합니다.

과학적 연구 분야

포함 내용

스타터 세트에는 요거트 스타터 3개가 별도로 들어 있습니다.

각 스타터 구성:

• Lactobacillus reuteri BIO5454 4캡슐(캡슐당 50억 CFU)

• Bifidobacterium breve 2캡슐(캡슐당 30억 CFU)

• Bifidobacterium bifidum 2캡슐(캡슐당 50억 CFU)

• Bifidobacterium infantis 2캡슐(캡슐당 10억 CFU)

스타터 1개당 총 10캡슐

전체 세트 구성:

• Lactobacillus reuteri 12캡슐

• Bifidobacterium breve 6캡슐

• Bifidobacterium bifidum 6캡슐

• Bifidobacterium infantis 6캡슐

총 30캡슐

유연한 용량 조절

스타터 배양균은 캡슐 형태로 제공됩니다.

따라서 요거트를 만들 때마다 사용할 캡슐 수를 선택할 수 있습니다.

각 스타터에는 요거트 1회분을 만드는 데 권장되는 네 가지 균주가 모두 조합되어 있습니다.

요거트를 몇 회분이나 만들 수 있나요?

각 스타터는 요거트 1회분을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

완성된 요거트는 이후 배치의 스타터로 사용할 수 있습니다.

젖산균에 관한 과학적 연구에 따르면 여러 세대에 걸쳐 반복적인 재배양이 가능합니다. 실제로 많은 사용자가 요거트를 최소 10회 성공적으로 재배양하고 있습니다.

William Davis 박사는 약 20회 재배양한 후 새 캡슐로 다시 시작할 것을 권장합니다.

즉, 스타터 하나로 최대 21회분의 요거트를 만들 수 있습니다(초기 1회분과 최대 20회의 재배양).

따라서 전체 세트로 최대 63회분의 요거트를 만들 수 있습니다.

요거트를 만들려면 무엇이 필요한가요?

요거트를 만들려면 다음이 필요합니다:

1. 이 스타터 세트에 포함된 박테리아 배양균

2. 우유

3. 권장 온도를 유지할 수 있는 발효 장치

4. (박테리아에 적합한 영양소(예: 이눌린))

최상의 결과를 얻으려면 실제 발효 온도를 확인하기 위해 온도계를 함께 사용하는 것이 좋습니다.

많은 발효 기기는 디스플레이에 표시된 온도를 정확히 유지하지 못합니다. 간단한 주방용 온도계를 사용하면 발효 과정 전체에서 원하는 발효 온도에 도달하고 있는지 확인하는 데 도움이 됩니다.

성공적인 발효는 사용한 우유, 발효 온도, 세균에 적합한 영양소의 이용 가능 여부 등 여러 요인에 좌우됩니다.

동봉된 가이드에는 자세한 준비 지침과 검증된 레시피가 포함되어 있습니다.

발효 온도

발효 온도를 37°C (99°F)로 설정하고 36시간 동안 발효하십시오.

발효 과정 전체에서 적정 온도를 유지하는 것은 요거트를 성공적으로 만드는 데 가장 중요한 요소 중 하나입니다.

전자책 및 설명서 포함

스타터 세트에는 상세한 디지털 가이드 이용 권한이 포함되어 있습니다.

가이드에는 요거트 준비를 위한 단계별 지침, 발효에 관한 정보 및 실용적인 사용 팁이 담겨 있습니다.

패키지에 포함된 QR 코드를 통해 접속할 수 있습니다.

가이드에 접속하는 데 어려움이 있으면 이메일로 문의해 주세요. 링크를 직접 보내드리겠습니다.

고객 지원

도와드리겠습니다.

요거트 준비, 발효, 보관 또는 스타터 컬처 사용에 관해 궁금한 점이 있으면 언제든지 문의해 주세요.

이메일: team@mygutmi.com

일반적으로 영업일 기준 1일 이내에 답변드립니다.

모든 주문에는 고객 지원팀 이용 권한이 포함되어 있으므로, 발효 과정에서 언제든 도움을 받을 수 있습니다.

제품 정보

Lactobacillus reuteri

균주 정보

균주: BIO5454 (INRA/CIRM-BIA 929)

캡슐당 함량: 5 × 10⁹ CFU

기타 성분: 아카시아검

Bifidobacterium breve

균주 정보

캡슐당 함량: 3 × 10⁹ CFU

기타 성분: 셀룰로오스

Bifidobacterium bifidum

균주 정보

캡슐당 함량: 5 × 10⁹ CFU

기타 성분: 이눌린

Bifidobacterium infantis

균주 정보

캡슐당 함량: 1 × 10⁹ CFU

기타 성분: 아카시아검

지속 가능한 포장 및 보관

캡슐은 100% 재활용 플라스틱으로 만든 재밀봉 가능한 파우치에 담겨 제공됩니다.

이 포장은 실용적인 보관 방식과 더욱 지속 가능한 소재 사용을 결합했습니다.

이 파우치는 보관 및 취급 중 배양물을 습기로부터 보호하는 데 도움을 줍니다.

서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.

최적의 보관 조건을 위해 냉장 보관을 권장합니다.

품질 보증

당사의 스타터 컬처는 세균 배양물 제조를 전문으로 하는 GMP 인증 시설에서 생산됩니다.

각 배치는 출하 전에 동정, 순도 및 생균 수에 대한 품질 관리 시험을 거칩니다.

안정성 시험 및 품질 보증 절차를 통해 권장 조건에 보관했을 때 제품의 유통기한 동안 표시된 CFU 수가 유지되는지 확인합니다.