사라진 미생물: 우리의 스타터 컬처 기반

소실된 미생물: 당사 스타터 배양균의 기반

현대적인 생활 방식으로 인해 한때 널리 퍼져 있던 많은 미생물이 서구권 마이크로바이옴에서 거의 완전히 사라졌습니다. 소실 종으로 알려진 이러한 소실 종은 대사, 면역 기능, 장 장벽의 온전성, 심지어 장-뇌 축에서도 중요한 역할을 하기 때문에 건강에 필수적입니다.

전통적 생활을 유지하는 인구는 여전히 이러한 미생물의 높은 다양성을 보유하고 있습니다. 그러나 산업화된 사회에서는 이러한 종 다수가 현재 사라졌거나 심각하게 감소했습니다.

이러한 이유로 당사의 스타터 배양균은 최신 과학 연구에 따라 가장 크게 감소했으며 현대인에게 명확한 생리학적 이점을 제공하는 균주에 특히 초점을 맞춥니다.

아래에서 당사의 세트에 포함된 미생물 중 진정한 소실 종에 해당하는 것과 상호 보완적인 안정화 균주로 기능하는 것을 보여드립니다.

당사의 세균 균주 개요

가장 중요한 핵심 소실 종

이러한 균주들은 서구권 인구에서 70~90% 이상 감소한 경우가 많기 때문에 진정한 소실 종으로 간주됩니다.

Limosilactobacillus reuteri

• 전통적 생활을 유지하는 인구에서 널리 존재

• 서구권 마이크로바이옴에서 거의 사라짐

• 염증, 장 장벽, 대사 및 옥시토신 생성을 조절합니다

• 안정적인 마이크로바이옴을 재구축하는 데 중심적인 역할을 합니다

Bifidobacterium infantis

• 유럽과 북미에서 크게 감소

• 장벽 기능과 면역 균형을 지원하고 가스 생성을 줄입니다

• 면역 조절에 중요

• 가장 중요한 소실 종 중 하나

Bifidobacterium longum

• 전 세계적으로 감소 중

• 장-뇌 축과 염증 과정에 영향을 줍니다

• 대사 안정성을 지원합니다

• 장기적인 장 조절을 위한 핵심 균주

2차 소실 종(크게 감소)

이러한 균주들은 서구 인구에서 크게 감소했지만 거의 멸종된 상태는 아닙니다.

Bifidobacterium bifidum

• 과거에는 인간의 장에 매우 흔했음

• 현재는 크게 감소함

• 점막의 온전성과 장벽 기능을 지원함

• 다른 비피도박테리아의 정착을 촉진함

Bifidobacterium breve

• 서구 인구에서 크게 감소함

• 탄수화물 대사에 중요함

• 염증 조절과 장벽 기능을 지원함

Lactobacillus gasseri

• 많은 연구에서 뚜렷하게 감소함

• 지방 대사와 소장 미생물총을 조절함

• 염증 과정을 조절함

감소했으며 문화적으로 소실된 균주

이러한 세균은 완전히 소실되지는 않았지만 현대 생활 방식의 영향으로 발생 빈도가 훨씬 낮아졌습니다.

Lactobacillus rhamnosus

• 자주 감소함

• 장벽의 온전성, 스트레스 조절 및 기분에 중요함

Lactobacillus brevis

• 과거에는 발효 식품에 풍부했음

• 발효 식단 부족으로 현재는 드묾

• GABA를 생성함

Bacillus subtilis

• 과거에는 환경과의 접촉을 통해 널리 존재함

• 현재는 흔하지 않음

• 미생물의 회복력을 높임

기능성 보완 균주

이러한 균주들은 소실 종으로 분류되지는 않지만 귀중한 치료적 지원을 제공합니다.

Lactobacillus helveticus

스트레스 조절과 면역 균형을 지원함

Bacillus coagulans

산에 강하며 특히 소장에 적합함

Bacillus clausii

면역 안정성을 지원하는 포자 형성 균주

이러한 특정 균주를 사용하는 이유

당사의 스타터 배양균은 다음을 결합합니다:

• 재정착을 위한 핵심 소실 종

• 안정화를 위한 2차 소실 종

• 맞춤형 지원을 위한 기능성 균주

이는 회복력 있는 마이크로바이옴을 재구축하기 위한 다층 시스템을 형성합니다.

당사 균주의 항균 효과

당사의 많은 세균 균주는 천연 항균 물질을 생성합니다. 이러한 물질은 바람직하지 않은 미생물을 억제하고 안정적인 장 환경을 유지하는 데 도움을 줍니다.

강력한 항균 활성

Limosilactobacillus reuteri

광범위한 활성을 지닌 로이터린을 생성합니다

Limosilactobacillus gasseri

박테리오신을 생성합니다

Bacillus subtilis

서팩틴과 바시트라신을 생성합니다

Bacillus clausii

항균 펩타이드를 생성합니다

중등도 항균 활성

• Lacticaseibacillus rhamnosus

• Bacillus coagulans

• Lactobacillus brevis

• Lacticaseibacillus helveticus

이 균주들은 주로 젖산 생성, 영양소 경쟁, 박테리오신 형성을 통해 작용합니다.

간접적인 항균 활성(비피도박테리아)

• Bifidobacterium infantis

• Bifidobacterium longum

• Bifidobacterium bifidum

• Bifidobacterium breve

비피도박테리아의 작용 방식:

• 단쇄 지방산 생성

• 장내 pH 낮추기

• 장 장벽 강화

이 정보가 중요한 이유

당사 균주의 항균 특성은 균형 잡힌 마이크로바이옴을 유지하는 데 도움을 줍니다.

다음과 같은 기능을 지원합니다:

• 안정적인 소화

• 장 장벽 기능 보호

• 유익한 미생물 환경

• 스트레스 후 마이크로바이옴 회복